Personnalisez... votre aventure
Présentation
Pénétrez dans un territoire unique à travers cet espace réservé aux vins de Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion.
Imaginez un paysage saisissant de beauté et de diversité, ajoutez-y une richesse patrimoniale exceptionnelle, saupoudrez le tout de quelques grains de raisins…
Bienvenue dans l’univers du Vignoble de Saint-Emilion.
Historique
Historique
Le Vignoble de Saint-Emilion ne s'est pas fait un jour… Une longue histoire marquée par les conquêtes romaines, invasions barbares, domination britannique et les nombreuses guerres aboutissant à la prospérité et la renommée du vignoble que nous connaissons aujourd'hui...
Gastronome et gourmand
Poulet sauté aux griottes et amandes
Une recette en accord avec les vins de Saint-Emilion, proposée par Alain DUTOURNIER du restaurant "Le Carré des Feuillants" à Paris.
Simple à réaliser, cette recette ravira les gourmets, avec quelques cerises, des amandes et une touche de Kirsch.
En 45 minutes, vous obtiendrez un plat fruité.
Structures des exploitations
Caractéristique importante du vignoble de Saint-Emilion : contrairement au phénomène de croissance observé au cours de ces dix dernières années sur d'autres appellations, la surface du vignoble est pratiquement stationnaire, autour de 5400 hectares.
Office du Tourisme
Inscrit au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO en 1999, le charme du vignoble de Saint-Emilion opère. Tout au long de l’année, l’Office du Tourisme de la Juridiction de Saint-Emilion assure de nombreuses prestations pour faire découvrir aux visiteurs la richesse patrimoniale de la cité et son vignoble.
Des sols variés et exceptionnels…
La variété des vins de Saint-Emilion s’explique par une géologie remarquable et un microclimat parfaitement adapté à la viticulture. Ce terroir, alliance entre le sol et le climat, confère au raisin, donc au vin, un caractère unique, exceptionnel et reconnaissable.
Un site extraordinaire...
La diversité et la beauté des paysages du vignoble de Saint-Emilion en ont fait un site extraordinaire… Saint-Emilion, lorsque la pierre et la vigne se rencontrent…
Tommy Shan : Restaurateur et poète…
Avec la complicité de son frère Andy, Tommy Shan fait briller la cuisine du Sichuan au firmament. Depuis des décennies, la recherche des meilleurs accords mets-vins a eu lieu, chez eux, au restaurant « Au Bonheur du Palais »…
Conseils de dégustation
Les femmes et hommes de Saint-Emilion, jour après jour, entretiennent et soignent la vigne. Avec parfois beaucoup d’inquiétude, ils observent le ciel. Ces vignerons récoltent la vendange, assemblent les cépages, font vieillir le vin et enfin le mettent en bouteille.
Découvrez
La qualité des vins de Saint-Emilion
C'est à Saint-Emilion qu'a été mis en place pour la première fois, dès 1950, le contrôle de la qualité par la dégustation.
Aujourd'hui, les appellations de Saint-Emilion se donnent les...
Dégustez
Les arômes des vins de Saint-Emilion
Le moment est sublime et exaltant…Le nectar rencontre vos lèvres… Attendons… Encore un instant. Détaillons le vin…Les vins de Saint-Emilion sont composés d’environ 60% de Merlot, 30% de Cabernet...
