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Présentation
Pénétrez dans un territoire unique à travers cet espace réservé aux vins de Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion.
Imaginez un paysage saisissant de beauté et de diversité, ajoutez-y une richesse patrimoniale exceptionnelle, saupoudrez le tout de quelques grains de raisins…
Bienvenue dans l’univers du Vignoble de Saint-Emilion.
Hommes du vin
Philippe RAYMOND
Œnologue, Responsable du Service Technique du Conseil des Vins de Saint-Emilion. L’œnologie est la science, dont l’objet est l’étude des vins. De cette science, sont nées des techniques de vinification, et de conservation. A Saint-Émilion, l’histoire des vins s’est d’abord bâtie sur la transmission d’un savoir ancestral.
Web TV
L'équipe de la Maison du Vin de Saint-Emilion vous adresse ses meilleurs voeux pour la nouvelle année !
Gastronome et gourmand
Poulet sauté aux griottes et amandes
Une recette en accord avec les vins de Saint-Emilion, proposée par Alain DUTOURNIER du restaurant "Le Carré des Feuillants" à Paris.
Simple à réaliser, cette recette ravira les gourmets, avec quelques cerises, des amandes et une touche de Kirsch.
En 45 minutes, vous obtiendrez un plat fruité.
- 7ème Festival Philosophia à Saint-Emilion 2013 24 - 26 Mai 2013
- Diner de Gala de la Jurade de Saint-Emilion en ouverture de Vinexpo 2013 15 Juin 2013
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Les arômes des vins de Saint-Emilion
Le moment est sublime et exaltant…Le nectar rencontre vos lèvres… Attendons… Encore un instant. Détaillons le vin…Les vins de Saint-Emilion sont composés d’environ 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon.
Poularde des Landes et légumes d’automne
La Poularde des Landes et légumes d’automne : Un plat simple et gourmand où les saveurs de la volaille et de la truffe se marient merveilleusement avec un vin de Saint-Emilion.
Philippe ETCHEBEST
Hostellerie de Plaisance, Saint-Émilion. L’Hostellerie de Plaisance porte bien son nom. Il faut imaginer sa terrasse, nichée au cœur de la cité médiévale de Saint-Émilion. Depuis cet observatoire privilégié, on peut contempler l’enchevêtrement des toits, jusqu'à ce que la vigne prenne le relais, à perte de vue.
Jean-François QUENIN, Président du Conseil des Vins de Saint-Émilion
Propriétaire à Saint-Émilion, Jean-François QUENIN n’y est pourtant pas né. Il n’a pas usé ses fonds de culotte, sur les bancs de l’école communale, mais il apprécie la facilité d’intégration.
Tarte aux framboises
Une recette en accord avec les vins de Saint-Emilion, proposée par Jean-Marie AMAT du restaurant "Château du Prince Noir » à Lormont (33).
Ce mélange fruité avec une pincée de vanille ravira les amateurs de désserts.
Simple et rapide à réaliser en seulement 30 minutes.
Le verre, l’œil et le nez
Un vin de Saint-Emilion doit être servi dans un verre digne de le recevoir.
Pour en être convaincu, faites cette simple expérience : à l’abri des regards, versez le même vin dans un verre à eau et dans un verre à vin.
Découvrez
La qualité des vins de Saint-Emilion
C'est à Saint-Emilion qu'a été mis en place pour la première fois, dès 1950, le contrôle de la qualité par la dégustation.Aujourd'hui, les appellations de Saint-Emilion se donnent les...
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