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La qualité des vins de Saint-Emilion
C'est à Saint-Emilion qu'a été mis en place pour la première fois, dès 1950, le contrôle de la qualité par la dégustation.Aujourd'hui, les appellations de Saint-Emilion se donnent les moyens de garantir la qualité de leurs vins.
Millésimes des vins de Saint-Emilion
Le millésime, année de la récolte d’un vin, permet aux amateurs de grand vin de Saint-Emilion de suivre le vieillissement des bouteilles. Repère important pour apprécier la qualité du vin, les millésimes permettront de savoir le moment...... Lire la suite
Conseil des vins de Saint-Emilion
En 2007, le Syndicat Viticole de Saint-Emilion devenait le « Conseil des Vins de Saint-Emilion », rassemblant le syndicat de Saint-Emilion et les deux syndicats de Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion.Pages
Cécile Dupuis, Directrice des vignobles Bourotte
S’il est des parcours fulgurants, celui de Cécile DUPUIS en fait partie. Il n’est pas bien loin le temps, où elle n’était que stagiaire, dans un groupe familial de quatre propriétés viticoles, dans le Libournais. A seulement 23 ans, elle se retrouve à la tête des vignobles de la famille BOUROTTE, dont le Château du Courlat, à Lussac Saint-Émilion.
Bouchées d'emmental à la truffe
Osez l'originalité de l'association emmental et truffe pour sublimer vos moments de convivialité !
La truffe parfumera délicatement l'emmental pour une bouchée truffée onctueuse qui s'accompagne parfaitement d'un verre de vin de Saint-Emilion.
Simple à réaliser, cette recette de tapas-chic ravira vos convives.
Conseil des vins de Saint-Emilion
En 2007, le Syndicat Viticole de Saint-Emilion devenait le « Conseil des Vins de Saint-Emilion », rassemblant le syndicat de Saint-Emilion et les deux syndicats de Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion.
Canard frit aux cinq parfums
Une recette en accord avec les vins de Saint-Emilion, proposée par Thérèse LUONG du restaurant "Le Tong Yen" à Paris.
Une préparation avec des parfums qui vous ferons voyager sur différents continents. Gingembre, anis, poivre...
Goûtez et voyagez.
Julien Rougier : Un caviste passionné !
Julien Rougier est un ancien Sommelier. Il a notamment officié à l’Hostellerie de Crillon le Brave, dans le Vaucluse provençal. A l’évocation des vins de Saint-Emilion, Julien Rougier avoue un frisson particulier…
Hubert de Boüard, Premier Jurat
Hubert de BOÜARD est incontournable à Saint-Émilion. Le copropriétaire du Château Angélus est aussi à la tête de la Jurade, autorité instaurée au XIIème siècle, et devenue ambassadrice des vins de Saint-Émilion.
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La qualité des vins de Saint-Emilion
C'est à Saint-Emilion qu'a été mis en place pour la première fois, dès 1950, le contrôle de la qualité par la dégustation.Aujourd'hui, les appellations de Saint-Emilion se donnent les...
Dégustez
Les arômes des vins de Saint-Emilion
Le moment est sublime et exaltant…Le nectar rencontre vos lèvres… Attendons… Encore un instant. Détaillons le vin…Les vins de Saint-Emilion sont composés d’environ 60% de Merlot, 30% de Cabernet...
