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La Jurade, un serment…
La Jurade compte plus de 3000 membres, ambassadeurs des Vins de Saint-Emilion à travers le monde
La Jurade compte plus de 3000 membres, ambassadeurs des Vins de Saint-Emilion à travers le monde. Lors des cérémonies d'intronisation, la Jurade attribue les titres de :
Protecteurs de la Jurade
Titre exceptionnel réservé à des Souverains, à des membres d'une famille régnante, aux Chefs d'Etat.
Pairs de la Jurade
Titre réservé à de hautes personnalités du monde politique, diplomatique, littéraire, artistique, agricole, militaire, etc.
Grand Aumônier, Aumônier et Prieur de la Jurade
Titre réservé à des personnalités ecclésiastiques chargées particulièrement des manifestations religieuses.
Dame de la Jurade
Titre décerné à toute personnalité féminine que la Jurade tient à honorer.
Prud'hommes de la Jurade
Titre décerné après décision du Conseil, à des personnalités exerçant une profession connexe à celle de la viticulture, négociants en vins, courtiers en vin, hôteliers-restaurateurs, sommeliers, cavistes, acheteurs, etc.
Vignerons d'Honneur
Titre décerné aux autres personnalités que la Jurade tient à honorer.
La Jurade aujourd’hui…
Reconstituée en 1948 par quelques viticulteurs, la Jurade continue solennellement à célébrer tous les grands moments de la vigne et du vin. Depuis 2008, elle est également l’ambassadrice des appellations Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion.
Christophe Mitton : l’autodidacte
Le garçon est attachant. Maître d’hôtel de formation, il se passionne pour le vin et bifurque, en cours de route, pour devenir sommelier du Restaurant La Cape à Cenon, en Gironde...
Hubert de Boüard, Premier Jurat
Hubert de BOÜARD est incontournable à Saint-Émilion. Le copropriétaire du Château Angélus est aussi à la tête de la Jurade, autorité instaurée au XIIème siècle, et devenue ambassadrice des vins de Saint-Émilion.
Le verre, l’œil et le nez
Un vin de Saint-Emilion doit être servi dans un verre digne de le recevoir.
Pour en être convaincu, faites cette simple expérience : à l’abri des regards, versez le même vin dans un verre à eau et dans un verre à vin.
Appellation d'origine contrôlée
Les vins de Saint-Emilion, 4 appellations d’exception… Composé des appellations Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion, le vignoble de Saint-Emilion s’étend sur 7 836 hectares, avec une production annuelle moyenne de 35300hl.
Filets de Bar au Saint-Emilion
Une recette en accord avec les vins de Saint-Emilion, proposée par Pierre QUILAIN.
Dégustez ces filets de bar au Saint-Emilion avec sa sauce aux champignons parsemée de ciboulette.
Cette recette pour 4 personnes est réalisable en seulement 30 minutes.
Découvrez
La qualité des vins de Saint-Emilion
C'est à Saint-Emilion qu'a été mis en place pour la première fois, dès 1950, le contrôle de la qualité par la dégustation.Aujourd'hui, les appellations de Saint-Emilion se donnent les...
Dégustez
Les arômes des vins de Saint-Emilion
Le moment est sublime et exaltant…Le nectar rencontre vos lèvres… Attendons… Encore un instant. Détaillons le vin…Les vins de Saint-Emilion sont composés d’environ 60% de Merlot, 30% de Cabernet...
