Processus par lequel, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool, le jus de raisin est transformé en vin.

Désigne un vin délicat, élégant, équilibré et ayant une certaine discrétion aromatique.

Caractérise un vin harmonieusement homogène, donc équilibré mais dont les saveurs sont difficiles à distinguer.

Un vin légèrement acide, mais offrant une sensation de fraîcheur.

Caractérise un vin ou l’un de ses aspects n’ayant aucun défaut.

Un vin frais et fruité.

Evoque une odeur proche de celle des aliments fumés.