DE LA VIGNE AU VIN - LES VENDANGES

DE LA VIGNE AU VIN - LES VENDANGES

Pendant plusieurs mois nous avons assisté à la croissance et l’évolution des grappes de raisin. Une fois le degré de maturité optimale des grains atteint, les viticulteurs peuvent passer à l’étape des vendanges.

À Saint-Émilion, les vendanges sont faites prioritairement à la main par les vendangeurs. Dès la cueillette le grain de raisin est soigné pour l’élaboration d’un vin d’exception. Une fois les grains récoltés ils sont triés. D’abord par la main de l’homme grâce au tri visuel, puis par la technologie avec de machines très précises qui permettent de détecter le degré de maturité des raisins. Les vendanges sont la concrétisation d’une année de travail et de toutes les actions menées par les viticulteurs.

 

 

Découvrez sans plus attendre l’étape de la vendange en vidéo !

 

Découvrez note page dédiée au cycle de la vigne et du vin : https://bit.ly/2K5waG6

 

Pour découvrir ou redécouvrir l'étape précédente, c'est ici

Dernière mise à jour le : 27/09/2018