Qualité des vins

Qualité des vins

Saint-Emilion fait figure de véritable laboratoire d'expérimentations à taille humaine de la vigne au chai

C'est à Saint-Emilion qu'a été mis en place pour la première fois, dès 1950, le contrôle de la qualité par la dégustation.

Aujourd'hui, les appellations de Saint-Emilion se donnent les moyens de garantir encore mieux la qualité de leurs vins aux consommateurs.

L'exigence de la qualité

Un audit de l'outil de production (vignoble et chai) tous les 5 ans et un contrôle des vins chaque année au moment de leur conditionnement garanti toujours mieux la qualité des vins. Les viticulteurs sont impliqués dans une recherche permanente de progrès qualitatif. Saint-Emilion fait figure de véritable laboratoire d'expérimentations à taille humaine, tant à la vigne qu'au chai, dans le respect de l'environnement.

Dernière mise à jour le : 21/09/2015