L'Union de Producteurs de Saint-Emilion

L'Union de Producteurs de Saint-Emilion

L'Union de Producteurs de Saint-Emilion rassemble les propriétés dans leur production et commercialisation

Depuis sa création dans les années 30, l’Union de Producteurs de Saint-Emilion a bien évolué. Les six viticulteurs du début ont été rejoints depuis par 164 récoltants. Ces caves avaient pour vocation d'unifier quelques propriétés au plan de leur production et de leur commercialisation en vrac.

Aujourd’hui, l’Union de Producteurs de Saint-Emilion, c’est :

  • 750 hectares de vignes sur les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru
  • 38 000 hectolitres de récoltes par an, à réception de vendanges
  • Un tri optique Delta Vistalys permettant de sélectionner les meilleures baies (taille, forme et couleur)
  • 8 pressoirs verticaux hydrauliques
  • Un chai de vieillissement de 5000 barriques en chêne
  • Un embouteillage (8000 bouteilles remplie à l’heure)
  • Une production annuelle de 4 600 000 cols
  • 7 000 000 bouteilles stockées dans un local

Visite et dégustation

Toute l’année, l’équipe de l’Union de Producteurs vous accueille sur rendez-vous pour vous présenter les appellations et vous raconter l’histoire et le fonctionnement de l’Union de Producteurs de Saint-Emilion. Cette visite, de la réception des vendanges à la mise en bouteille, est suivie d’une dégustation de deux vins de Saint-Emilion. L’Espace Oenothèque vous propose à la vente sa production. Depuis 2008, l’Union de Producteurs de Saint-Emilion accueille en permanence des artistes, peintres, sculpteurs et photographes dans l’Oenothèque des Vignerons. Un ancien caveau en sous-sol réaménagé en véritable galerie d’art.

http://udpse.com/

 

Dernière mise à jour le : 14/03/2016