Structures des exploitations

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Les vignobles de Saint-Emilion : une mosaïque de parcelles

Caractéristique importante du vignoble de Saint-Emilion : contrairement au phénomène de croissance observé au cours de ces dix dernières années sur d'autres appellations, la surface du vignoble est pratiquement stationnaire, autour de 5400 hectares.

Les vignobles de Saint-Emilion sont caractérisés par une mosaïque de parcelles trouvant ses racines dans les structures foncières et économiques qui naissent dès la fin du Moyen-Age. L’expression de « colline aux mille châteaux » définissant poétiquement le vignoble de Saint-Emilion correspond à une certaine réalité puisque les deux appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru représentent plus de 800 viticulteurs déclarants.

Dernière mise à jour le : 21/09/2015